Der er markeder i alle byer. De små byer har kun en enkelt eller to boder, typisk med grøntsager og oste. De større byer har et større sortiment. I Villefranche-sur-Saône på Place du 11 Nov 1918 har de et overdækket madmarked, hvor kvaliteten er god. Normalt åbent man-ons-fre-lør 7.30-12.30).